[6/10 Mon] ▽手作りシーチキン風

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最近作るようになったのが、自家製シーチキン。マグロのアラを使って作ります。

　
　

今回はメカジキを使用。マグロにも様々な種類があるので、種類によっていろいろと味わえるかも。まずは蒸します。

適度に蒸すとこんな感じに。

細かく崩しました。缶詰の場合、血合い部分は取り除かれますが、家庭用では全部使います。

左はマヨネーズであえました。
　

タッパーにオリーブオイルを投入。冷蔵庫へ。オリーブオイルではなくて、缶詰のようにサラダオイルでもいいと思います。
　

今日の夕食の生野菜サラダの上にマヨネーズ和えのシーチキン風カジキをのせました。



前日の残ってしまったマグロの刺身なんかもいいかもね♪